Маринованные грибы с лимонной кислотой на зиму
В разгар сезона грибов приготовьте маринованные лисички в банках на зиму, и отличная праздничная закуска будет всегда под рукой. Ярко-рыжие упругие лисички вкусны в любом виде. А маринованные — настоящий деликатес. Их можно подавать к жареной картошке, мясу и курице, использовать в изысканных салатах. Лисички, пожалуй, единственные грибы в лесу, которые никогда не бывают червивыми. Они ценятся не только за оригинальный вкус и малую калорийность.
Как и когда мариновать грибы на зиму
Грибы хорошо промыть и нарезать по вкусу. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить на медленном огне 10 минут, затем слить воду и промыть грибы. Приготовить рассол: в отдельной емкости смешать соль, сахар, гвоздику, черный перец горошком.
Рецептом этого маринада я пользуюсь уже 9 лет. Нашла его в книге у подружки. Автор имени которого я, к великому сожалению, не знаю обещала, что всегда будут вспоминать её добрым словом. Чем я, все мои родственники и друзья занимаемся на протяжении столь долгого времени. Сейчас начался грибной сезон, может кому-то пригодится. Категория: Маринад, панировка Маринад для грибов.
