Мясной осетинский пирог
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным! Я их попробовала 22 года назад, в первый мой приезд во Владикавказ, и конечно, влюбилась в них. Я знаю, что их готовят в больших городах и развозят как пиццу. Теперь каждый желающий сможет испечь их дома. Осетинские пироги - это традиционное блюдо, которым встречали дорогих гостей в Осетии.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Мясной осетинский пирог Приготовил : Оксана Ч.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Автор: Александра Фурман , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- Осетинские пироги — это настоящее воплощение вкуса и традиций, неповторимые произведения искусства в мире кулинарии.
- Ингредиенты для начинки
- Картофджин — традиционный осетинский пирог с картофелем и сыром, рецепт которого появился примерно в XIX веке, когда картофель, завезенный в Россию Петром I попал на Кавказ. Сейчас это одна из наиболее распространенных версий осетинских пирогов, а когда-то он был едой бедняков — недорогим и простым в выращивании картофелем заменяли часть сырной начинки в традиционном пироге уалибах, чтобы удешевить его.
- Многие хозяйки любят экспериментировать на кухне.
- Москва и область. Мурманск и область.
У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести человек, когда. Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды. Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед.
