Чем заменить подсолнечное масло: 8 вариантов для выпечки и жарки
Знание способов производства и очистки растительных масел позволяет выбрать именно тот продукт, который отличается не только наилучшим вкусом, но и наибольшей пользой для здоровья. На что мы обращаем внимание, приобретая растительное масло? Несомненно, на то, какое именно это растительно масло — подсолнечное , оливковое , кукурузное , тыквенное , кунжутовое … Еще мы обращаем внимание на производителя и срок годности. А вот на то, каким способом произведено то или иное растительное масло и каким способом оно очищалось, обращают внимание лишь немногие. На самом же деле эта информация очень важна и может рассказать многое о полезных свойствах продукта.
О пользе растительных натуральных масел и их волшебном косметическом эффекте знают все, основные полезные свойства масел мы разобрали в соседней статье. Но не все знают, что одно и то же натуральное масло может быть нескольких видов. Во-первых, масла бывают базовые их еще называют жирными маслами , и эфирные их еще называют эфиры или экстракты масел. Дальше речь пойдет о жирных базовых маслах, они бывают двух видов:. Их еще называют маслами первого холодного отжима или девственным маслом Virgin.
Понятно, что на растительном масле можно жарить и что им можно заправлять салаты. Но ведь можно и заправку разнообразить и само масло ароматизировать — да и вообще, найти ему много интересных вариантов применения. Мы составили список из 16 растительных масел, которые можно найти в наших магазинах, и расспросили шефов разных московских ресторанов, как с этими ароматными жирами работают они. И вот какой гид у нас получился. Наш дизайнер Денис Ляшкевич каждый пункт проиллюстрировал портретами семян и плодов, из которых жмут масло.
Похожие статьи
- Чем остановить кровь из зуба в домашних условиях - Чем полоскать рот при воспалении десен в домашних
- Как отмыть газовую плиту от нагара в домашних условиях - Как почистить конфорки газовой плиты
- Детские самоделки своими руками в домашних условиях
- Ромовая эссенция в домашних условиях - Жизнь чукчей - Блог о чукчах - жизнь, обычаи, искусство