Торт "Павлова"
Торт Павлова - это воздушное безе с хрустящей корочкой и мягкой, как суфле, серединкой. Подают торт, украшая взбитыми сливками и свежими ягодами или фруктами. Почему торт так назван и где был изобретен - в Австралии или Новой Зеландии? Известно точно, что название Павлова - это в честь русской балерины Анны Павловой, которая в году была на гастролях в Новой Зеландии и в Австралии. Выступления Павловой собирали аншлаги.. Ее боготворили.
Рецепт торта павловой создали австралийские кондитеры в начале ХХ века — в честь русской балерины Анны Павловой, приехавшей на гастроли. Хрупкие меренговые коржи, перемежающиеся нежным кремом из взбитых сливок и украшенные ягодами — так выглядел десерт, символизирующий воздушную балетную пачку балерины. Существует много вариантов знаменитого десерта: его делают одноярусным либо из нескольких слоев, ягодами и нежными фруктами прослаивают все коржи либо только верхний корж, делают его в виде торта либо маленьких пирожных — все равно это он — тот самый торт Анны Павловой. Рецепт торта Павлова, который вы видите на этой странице, отличается тем, что в дополнение к украшению из ягод получил еще одну фруктовую нотку в виде легкого лимонного крема, чья кислинка уравновешивает сладость меренгов и вкусно сочетается с черникой.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Безе в мультиварке Приготовил : Алексей Марчук. Количество порций
Похожие статьи
- Мастер-класс торт футбольное поле - Модульное оригами для начинающих: как сделать модульное
- Цветная капуста в кляре пошаговый в мультиварке - Цветная капуста в кляре: пошаговый рецепт с фото
- Растяжка на день рождения - Безе для тортов и просто так за 30 минут : Выпечка сладкая
- Медовая мастика для тортов своими руками