Как приготовить заварное тесто
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Пирожки-трубочки с капустой. Натуся какие суперские пирожочки. Тесто никогда такое не делала и яйцо даже не надо? А тебе какие больше нравятся?
Этот рецепт стал для меня открытием. От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. А пирожки остаются свежими даже через сутки. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги.
В кипящую воду всыпать муку с содой, отставить и растереть, чтобы не было комков. Затем подогреть на небольшом огне, постоянно перемешивая. Когда тесто станет гладким, снять с огня. Добавить яйца, растирая их с тестом в однородную массу. Лист смазать жиром и посыпать мукой. Из заварного теста сформовать в муке валик диаметром 3 см и порезать его на куски длиной 3 см.
