Жареная картошка с луком на сковороде готовится до 20 минут, рецепт прост, с ним справится даже новичок. Блюдо получится аппетитным, благодаря яркому запаху лука и желчегонному свойству перца. Сам картофель будет равномерно прожаренным, с тонкой хрустящей корочкой.

Жареная картошка с корочкой. Самые вкусные и простые рецепты

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Жареная картошка с салом и луком 7. Приготовил : Марина Золотцева.

Как правильно жарить картошку?

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Отдавайте предпочтение картофелю с низким содержанием крахмала: дольки будут хорошо сохранять форму при жарке. Подойдут светлые, жёлтые и розовые клубни. Старайтесь выбирать твёрдую и гладкую картошку одного сорта и размера. А вот клубни с зелёной кожурой лучше отложить в сторону или тщательно обрезать: зелёный цвет сигнализирует о повышенном содержании соланина , который может испортить вкус картофеля, а то и вовсе привести к отравлению. Чтобы картошка полностью прожарилась и сохранила румяную корочку, лучше резать её некрупно: соломкой, брусочками или тонкими ломтиками. Следите за одинаковым размером кусочков, чтобы они приготовились одновременно.

Похожие статьи

• Котлеты из куриного фарша с хлебом рецепт пошагово на сковороде
• Вкусные блюда с картошкой и мясом в духовке рецепт
• Судак с помидорами и картошкой в духовке рецепт
• Сосиски в кляре осьминожки на сковороде рецепт