Как засолить скумбрию в домашних условиях: 7 рецептов пряной рыбы
У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2—3 дня. Перед подачей промойте скумбрию под проточной водой и промокните бумажными салфетками.
Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование. Заказать звонок. Доставка в день заказа. Дикий лосось и икра свежего улова!
- Видео-рецепт соленой скумбрии
- Сегодня на Готовим Дома малосольная скумбрия.
- Соленая рыба — это универсальный продукт. Она может быть полноценным обедом или ужином, если подать ее с гарниром, или ингредиентом салата или закуски, например.
- Любое блюдо.
Скумбрию каждый кулинар готовит по своему проверенному рецепту. Многие предпочитают соленую рыбу. Раньше соление рыбы считалось трудоемким и долгим процессом, но, оказывается, существует метод, позволяющий сделать это всего за два часа.
