Куриные рулетики с черносливом и грецкими орехами
Приготовьте куриный рулет с черносливом в духовке и подайте на праздничный стол. Гости будут в восторге: уж больно красиво это блюдо смотрится на разрезе! Да и вкус такого горячего тоже никого не разочарует: нежная мякоть птицы изумительно сочетается с кисло-сладкими сухофруктами. Кстати, чтобы начинка получилась особенно сочной, выбирайте крупный чернослив с плотной мякотью. Если же вы хотите сделать текстуру рулета более интересной, оригинальной, добавьте к сухофруктам немного рубленых грецких орехов. Подготовьте все ингредиенты блюда.
Рулет из четырех птиц — курицы, утки, индейки и перепелки, фаршированный грибами и черносливом, по сути упрощенный в приготовлении вариант замечательного блюда на любой праздничный стол — трех фаршированных птиц , блюда, которое я готовила уже много лет на наш Рождественский обед. Для упрощения приготовления блюда, практически идентичного по вкусу, но с минимальным количеством усилий, в прошлом году я выпекала куриный рулет. А в этом году решилась объединить оба этих рецепта, взяв за основу ингредиенты для рецепта 3-х фаршированных птиц, а способ приготовления — из рецепта рулета. Я приготовила 3 рулета, 2 больших и один особенно большой, где в качестве формы для укладки рулета была использована широкая и экстра длинная форма для выпечки буханок. Поскольку рулет не содержит никаких мучных, хлебных или крахмальных компонентов, он получается естественным блюдом без глютена.
Как с легкостью придать любимым блюдам аппетитный аромат и яркий вкус? Курагу и чернослив залить кипятком и оставить на минут. Воду слить, нарезать сухофрукты соломкой и перемешать их с измельченными грецкими орехами. Полученные рулеты уложить в сковороду с растопленным маслом и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Добавить воду и тушить на медленном огне минут, периодически переворачивая. Для этих рулетиков можно использовать любые орехи на ваш вкус, а также изюм, инжир и другие сухофрукты.
